たいこダイアリータラマヨ！大根サラダ

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2007-09-28-Fri

タラマヨ！大根サラダ

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この記事はマヨネーズ系のサラダレシピのテーマに投稿しています。

子供も男性にも好評で大根を沢山食べれるサラダです。

■大根を千切りに（2～3人分で10㎝くらい）
　しゃきっとしたい人は繊維に剃って縦に
　しんなりが好きな人は薄く輪切りにして横に千切りに。
　水分を良く切っておく。

■ボウルに明太子（小2腹くらい）とマヨネーズを混ぜておく。
　マヨネーズの量は好みで。
　お子さんがいる場合はたらこでもＯＫです。
　胡椒少々で味付け、大根と和える。

■器に盛り、白胡麻をふって彩りにスプラウト等で飾る。

※トッピングでお勧めは、大葉とかりかりじゃこです！

※大根から水分が出るので食べる直前に和えましょう。
　大根に塩を振って先に水分を出してしまってもいいのですが
　明太子の塩分で味がしょっぱくなりすぎるので
　気になる方は合えてから水分を少し取った方がいいと思います。
　　
[ブロ記者]